Есть ли способ, чтобы хранить свежеобжаренный кофе под вакуумом?

Я знаю, что свежеобжаренный кофе должен отдыхать как минимум несколько дней, прежде чем пить, потому что углекислый газ выделяется из свежеобжаренных зерен. В то же время, чрезмерное воздействие кислорода будет вызывать кофе, чтобы пойти быстро приедаются. Коммерческие жаровни имеют упаковочного оборудования, который засасывает воздух из мешка и кладет кофейные зерна под вакуумом для хранения. Пакеты обычно имеют небольшие вентиляционные отверстия, чтобы выпустить углекислый газ, не позволяя наружного воздуха в мешок.

Мой вопрос, если есть способ, чтобы дублировать эту идею хранения не тратя много денег на коммерческих упаковочное оборудование? Я хотел бы быть в состоянии хранить свежеобжаренный кофе, не боясь, что он будет черствый слишком быстро.

+861
Mahid 17 нояб. 2014 г., 20:31:32
32 ответов

Я полагаю, что под-жарки и запекания несколько относительное. Я, как правило, предпочитают легкие степени обжарки (только после завершения первой трещины), что может быть по-обжарка некоторых вкусов.

Я иногда тоже перестал жаркое в начале, а затем она под-жареного для меня (и я подозреваю, что кто-то еще) как хорошо! В тех случаях, кофе на вкус кислый и не кислый, а кисло. Кислинки немного похож на вкус хлеба, который уже стар и испортились. Он также имеет вкус, который напоминает чай. Я люблю чай, но не когда это предназначается, чтобы быть кофе! (Если вы когда-либо имели Qishr - "чай" делают из сухого кофе черри шелуха - это довольно близко, что не удивительно, я полагаю.) Есть и другие вкусы кофе, которые просто отсутствуют, из-под жареного кофе - там просто меньше, что "кофе" вкус (и он тоже исчезнет языка очень быстро) и кофе тоже имеет меньше тела.

Если они не слишком под-жарили, я нахожу позволяя бобы отдыхать намного дольше, чем нормальный может помочь немного.

+971
JordiJ123 03 февр. '09 в 4:24

Вдохновленные этим последние вопрос...

Воронки на мой МОКа горшок имеет "обжимной" маленький кольцеобразной вдавливание -- примерно в середине, похоже это один из Биалетти:

moka pot funnel with arrow pointing to crimp

Какова цель такого обжатия?

Это смещенный к середине воронки (т. е. не выступающих из воронки). Это слишком низко для обозначения рекомендуемых "заполнения" по количеству оснований (на мой вкус во всяком случае!) Нет другой привязанности, которая органично вписывается в него, не взаимодействовать с любой другой частью на горшок (например, верхнюю губу воронка плотно прилегает к основанию горшок МОКа). Это один кусок металлического листа; например, это не точка, где два куска вложить. Некоторые горшки МОКа у воронок, у которых есть этот обжим, и другие твердые/плоский по бокам.

+967
gherrick 15 мар. 2018 г., 12:08:51
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

вот эту статью рекомендует в часть, чтобы избавиться от кофейной зависимости, сначала пытаются отрезать некоторые другие мелкие привычки, а потом на волне его делать, - продолжать что-то большее, как сигареты или кофе..

+958
guest12345 29 июл. 2013 г., 5:45:22

Я попробовала "официальная рекомендация" о 170f В, но не нравится результат. Я обычно используют воду при температуре 200F для аэропресс.

Оказывается, существует большое разнообразие подходов к Аэропрессу. Например, обсуждение на coffeegeek работает на более чем 300 страницах: http://www.coffeegeek.com/forums/coffee/machines/195166

+947
Paully 1 мая 2011 г., 17:42:26

Я просто сделал решающий шаг и купил эспрессо-машину. (Мудрец Экспресс) теперь я официально любителя бариста. в процессе становления. :)

Из чего я могу собрать, есть два важных параметра-в лучшем случае кофе. (Ну, три на самом деле. Но я оставлю ваш личный выбор кофейных зерен из уравнения здесь.)

Первый-это температура воды. Машина заботится о том, что для меня. Проверить.

Следующий, как долго он принимает для воды, чтобы бежать через молотых зерен. Это должно быть около 25 секунд. Ваш личный вкус может сделать его немного выше или ниже.

Теперь я получил молоть бобы, и насколько крупные или мелкие, которые должны быть. Это влияет на вкус прямо, или это только один параметр, в сочетании с каким трудом бобы прессуют, что идет в сколько воды нужно, чтобы пробежать? Или это само по себе оказывать прямое воздействие на вкус?

Я всегда можете попробовать, чтобы поэкспериментировать, но хотелось бы получить немного заглянуть за эти рамки. Спасибо. :)

+926
kapri22 15 окт. 2014 г., 5:54:55

Мой кофе банку наполовину использован. Я не могу найти срок годности на нем. Может быть, это опечатка или метка была удалена, потому что это летний. Как я узнаю, что это безопасно пить?

+921
JasonZ 12 июл. 2016 г., 16:46:25

Какое смачивания кофе за 30 секунд сделать? Что будет, если я наливаю горячую воду и подождите 5 минут, а не увлажняя его и ждать 30 секунд?

Влажный кофе и подождать 30 секунд, если вы используете свежий кофе

Почему я должен все равно вылить оставшуюся воду в пакетах?

Вылейте половину оставшейся воды в течение 30-секундного интервала Вылейте оставшуюся воду в три или четыре меньших масштабах

https://driftaway.coffee/nomaker/

+771
Thomas Solberg Raestad 5 янв. 2010 г., 14:55:57

Тл;др: пока не уверен, но это выглядит многообещающе


Так есть целая куча исследований, которые были проведены, которые исследовали потенциальную связь между потреблением кофе и Альцгеймера.

Проблема, как всегда, что эти типыкогортных исследованияхчрезвычайно сложно. В принципе так оно работает:

  • Получить груз добровольцев
  • Делая анкеты, все о них
  • Отслеживать их в течение длительного периода времени
  • Есть ли статистически значимая связь между комбинациями поведения (например, употребление кофе) и конкретного результата (диагноз Альцгеймера)

Все стандартные вещи, применимо и здесь: вы не тестирование на причинность, только для корреляции. Например, ~80% американцев пьют кофе, но в других культурах это число сильно варьируется. Если кофе пьет в кабинете, преимущественно американских, и не пьющих кофе преимущественно нет, у вас есть целая куча сопутствующих факторов. Проектирование вашего исследования, чтобы избежать такой ситуации, очень тяжело, особенно, когда вы, опираясь на добровольцев.

Там также вопрос о том, что именно вы измеряете? Кто-то может пить 3 чашки в день, но только в последние несколько лет. Другой человек может пить 2 чашки в день, но делала всю свою жизнь. Другой человек может выпить 2 стакана decaff в день. Анкеты, как правило, не достаточно сложные, чтобы запечатлеть этот уровень детализации (отчасти потому, что в большой дорогой исследовании, вы хотите, чтобы захватить как можно больше информации о разных моделях поведения, как это возможно - не только потребление кофе).

Помните также, что медицинские исследования являются хронически плохо сообщил в широкой прессе. Даже в 'лоб' изданий, к тому времени заголовком-писатели получают в свои руки исследование, сообщение может быть изменен дико. Это всегда стоит пытаться выкопать фактический документ при новые исследования упомянули в новостях. Если бумага не связан, просто игнорировать заголовок.

Одно средство против этой неопределенности является мета-анализ. Это когда ты смотришь на все исследования, утяжеленных, насколько вы уверены в данных (например, путем взвешивания больше исследований с большим количеством участников, и лучше, анкет и т. д.). Затем вы делать некоторые осторожны статистику работы, чтобы получить уверенность во всех исследованиях. Думаю, это как изощренный способ усреднения их'.

Одно из них было сделано в 2002 году. Это было сделано, то только 4 исследования, но вывод был:

Хотя наши объединенные оценки показывают, что потребление кофе обратно связано с риском развития болезни Альцгеймера, четыре исследования гетерогенных методологий и результатов. Дальнейшие перспективные исследования, изучавшие связь между потреблением кофе и решительно необходимы.

(Разнородная наука для "другой")

т. е., "не уверен, не хватает данных, но это выглядит многообещающе, дайте нам больше денег на исследования."

+721
bitGuest 21 мая 2018 г., 20:39:41

Доброе утро, кофеманы !

Сейчас я получаю на протяжении 70 лет, и я помню, когда моя мама в Норфолк Великобритании купил свой первый кофе машина фильтр. Она использовала "Мелитта" фильтры и сказала, чтобы я всегда раза два швы. Я никогда не забываю этот совет и вместе с большим количеством знания, передаваемые на протяжении многих лет я продолжаю это делать. Я поселился во Франции около 30 лет назад и ни разу не заметил ни одного свертывание краев сюда - даже моя французская жена никогда не признается, что это необходимо. Однако, она, время от времени приходилось развала фильтр, когда она была ответственна за подготовку кофе.....

Так что - причин для этого мне, во всяком случае достаточно ясно, и я согласен с аргументацией как компания Melitta & Эрик Платон.

+661
Thomas Sunderland 20 июн. 2016 г., 1:26:11

Пищеварительные проблемы вы испытали может быть из-за кислотности кофе. Теперь легче обжаренного кофе, безусловно, будет более кислые, поэтому жаркое уровне зерен может быть в игре. Не только это, но underextraction может вызвать высокий уровень кислотности также.

Единственное заметное различие я могу набрать из того, что ты сказал мне, что в аэропресс есть небольшая форма полного заваривания погружения. Это позволит лучше стимулировать всех частей кофе, чтобы быть извлечены и так снижают кислотность результате кубок.

Если вам любопытно, что реальной причиной является, купить два разных партиях бобов, одно средне-темная обжарка и одна легкая обжарка. Затем выполнить аэропресс, френч-пресс, pourover, кофе и, возможно, капельной экстракции с фасолью и запишите вашу реакцию желудка на каждый стакан. Если нет практически никакой существенной разницы между любыми из них, как это заставляет вас чувствовать себя, т. е. это, кажется, происходят случайным образом, вы могли бы просто быть гипер-чувствительной к небольшим изменениям кислотности в результате различия в несовершенстве каждой экстракции.

Удачи.

+640
Douglas M 31 авг. 2017 г., 5:25:27

Я был бариста в "Старбакс" идет на 13 лет. Так что я знаю некоторые вещи, но я не официально выступая от их имени. Любые ошибки факта или вывода являются моими собственными.

Основные ингредиенты Старбакс использует настоящие ингредиенты. Кофе, молоко, фильтрованная вода. Не все кофе органический, но там ведутся усилия по всему миру, чтобы реинвестировать в хозяйствах и общинах, и т. д. и т. п. Я уверен, что есть определенные приоритеты в каждой области, и собирается (Калифорния-сертифицированный) органические продукты-это не обязательно самый высокий. Образованию, чистой воде, экономических проблем могут быть более значимы для определенной области (просто спекулируют, и рационализации; но это все разумно, правда?).

Некоторые вещи более искусственным. Тыквенный соус. (Они исправили тыквенным соусом.) Взбитые сливки немного разбавить обезжиренным молоком и утолщенной задней с каррагинаном. Но мокко соусом-это просто какао, сахар, ванилин, горячая вода + жир локтя.

Для какая-то другая деталь-ишь проблем, есть такие вещи, как пищевой краситель. Сейчас, насколько мне известно, красный нет.40-это то, что все используют, чтобы добавить красный и розовые вещи. Так что выбор натуральный или искусственный? Легко право? Что если я скажу тебе, что они неразличимы в лаборатории? Еще легко, верно? Что если я скажу тебе, естественных версии извлекается из ошибок? Да, извлеките насекомое. Теперь давайте рассмотрим: натуральный или искусственный? Все еще легко?

Я даже не уверен, что в розовый торт соз на данный момент. Но, если вы получаете что-то ярко-розовые, как волновался ты на самом деле? Что же плохого в том, чтобы превратить весь вопрос? Я не знаю. Но если вы принимаете какие-либо из этих "здоровья фиаско дю жур" слишком серьезно, то ... хм, где я собираюсь с этим? Просто держать ваш мозг включенным, как обычно.

Одна лакмусовая бумажка, я использую, чтобы оценивать других магазинах, есть ли они держат свои рюмки, сполоснул. Если они это сделают, то они, скорее всего, имеют другие стандарты чистоты и качества под контролем. Если нет, пожалуйста, предложите им прочитать мои инструкции на (пере-)калибровка Mastrena машина.

+621
Jeffrey Bravo 2 янв. 2015 г., 3:39:47

Я не рекомендовал бы никому использовать бумажные полотенца; вместо того, чтобы использовать кофейные фильтры. Вчера я опубликовал статью на эту тему на моем сайте.

На мой взгляд лучше использовать кусок одежды или носок как фильтр для кофе, чем бумажные полотенца.

+584
matthilo 2 янв. 2015 г., 7:56:31

От того, что ваш вопрос, кажется, спрашивали - я считаю, что молоть кофе более грубого есть все, что должно быть сделано. Вода будет стекать быстрее, за счет более крупно молотый кофе, и кажется, что все мелкие частицы, в конечном итоге засорения нижней части конуса.

+464
alish0101 26 авг. 2010 г., 2:24:31

Я вроде уже здесь ответы, но хочу добавить немного.

Свежесть кофе является чрезвычайно важным фактором при выборе кофе. Есть примерно 800 летучих молекулярных компонентов , которые содержатся в кофе и большая часть его испаряется в течение нескольких дней отдыха и/или минут после помола. Истинный кофе является очень заинтересован в "дата обжарки", а не "лучший день", потому что это дает вам прочитать о свежести, а не готовых "истечение" того, что жаровня произвольно ставит на сумке. Представьте себе, отбирая хлеб в пекарне, и они не скажут вам дня его испекла, это скорее невероятна!

С Starbucks-международная сеть, свежесть кофе не становится экономическим приоритетом при обслуживании тысячи магазинов и миллионы клиентов. Жареный кофе сидит на складах, пока его, наконец, доставили и используемого бариста или купить в готовом виде потребителю. Кажется, что Старбакс срок годности составляет 12 месяцев в соответствии с их стандартами для пищевых поставщики.

+413
user2058170 30 авг. 2014 г., 16:26:49

Существует очень мало научной поддержки каких-либо претензий о БКК. То, что есть много предвзятости подтверждения и метрическую тонну переменных.

+357
DVL 27 дек. 2015 г., 2:02:54

Свет цветные пятна просто похожи сечка для меня. Она является общей для кожи, которая остается подключенным к средней створке Боба.

+325
denislexic 19 дек. 2013 г., 15:58:41

По данным официального сайта для кемекс продукции, фильтры для кемекс являются:

  • КЕМЕКС СКРЕПЛЕННЫЙ ФИЛЬТРЫ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СЛОЖИТЬ КРУГИ (ФК-100)
  • КЕМЕКС КАБАЛЬНЫЙ ФИЛЬТРЫ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СЛОЖЕННУЮ (ПС-100)
  • КЕМЕКС КАБАЛЬНЫЙ ФИЛЬТРЫ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СЛОЖЕННУЮ (НАТУРАЛЬНЫЙ) (ПЗС-100)
  • КЕМЕКС КАБАЛЬНЫЙ ФИЛЬТРЫ РАЗВОРАЧИВАЛИСЬ ПОЛУМЕСЯЦЕМ (ФП-2)

В 10 Chemexes чашки, являются: - ДЕСЯТЬ СТЕКЛЯННАЯ ЧАШКА РУЧКА КЕМЕКС (СМ-10GH) - ДЕСЯТЬ КУБОК КЛАССИЧЕСКИЙ КЕМЕКС (СМ-10А)

который как использует те же фильтры: Использовать кемекс кабальный фильтры ФП-1, ФС-100, ФС-100, ПЗС-100

Размеры для обоих кемекс такие же (по крайней мере, высоты и диаметра), поэтому форма должна быть одинаковой. Мое мнение, что это просто иллюзия, которая выглядит как фильтры подходят иначе. Может быть, вы можете поставить фильтр в обе стороны в сторону и сравниваем их :Р

Я предпочитаю ФС-100 (квадратные углы очень удобен при снятии фильтра), но учитывая, что все фильтры имеют одинаковый размер (если речь идет о фильтрации уголок), все они должны вести себя одинаково (кроме естественно против беленый).

+318
Moses Chishimba 5 июл. 2010 г., 8:02:26

Редактировать: я думал об этом больше. В целом, я считаю, что этот вопрос (как просили) не отвечает (но это интересно!). С просто о любой выбранный способ заваривания, вы сможете извлечь почти весь кофеин из бобов. Однако, в зависимости от выбранного метода, вы должны использовать разные параметры, чтобы получить полный экстракции (время, давление, температура и т. д.). Например: эспрессо-это, конечно, самый быстрый для получения полного извлечения кофеина, но вам нужен мелкий помол. Фильтр в/в капельно или французский пресс медленнее, но кофе-мелкий помол просто не будет правильно работать; вы должны использовать крупный помол. Учитывая же фасоль, и правильный метод для данного метода, можно добиться практически 100% извлечения кофеина.

В качестве примера капельного сравнению с эспрессо, в Википедии статья на кофеин (и две ссылки привел, которые включают показатели как эспрессо и капельного кофеина содержание - Этот и этот) утверждают почти то же содержание кофеина молотый кофе против; на самом деле, они перечисляют, что капельная кофеварка имеет немного больше кофеина, чем эспрессо. Я не могу полностью согласиться, однако эти, потому что нет никакого способа, чтобы знать, если они используют арабика или робуста, свет жаркого или темной обжарки, сколько молотого кофе была использована для приготовления ... там просто слишком много неизвестных, что еще эти цифры. Поскольку арабика, например, составляет ~1% кофеина, в кофе 7г ("стандартная доза", от ИНЭИ) вы сможете получить ~70 мг кофеина. Это вполне соответствует привел цифры, т. е. 100% извлечения кофеина.

Поэтому, вам придется задать вопрос по-другому (например, что это самый быстрый способ добычи? или Как получить 100% извлечения кофеина с холодной самогон?) или так.


Я согласен с большинством @Крис в ответ АК (и +1!), но я хотел бы добавить другой взгляд на это.

Я не думаю, что растворимость является большим фактором здесь; кофеин является очень soluble в горячей воде-приближается к 66 г/100 мл (~150г/стакан) кипящей воды, и даже при комнатной температуре около 2г/100мл (~5г/чашка) (цитата приводится в Википедии и здесь). Да, те, которые указаны в качестве граммов, что означает, что вода может растворить десятки-сотни раз больше кофеина, по сравнению с доза кофеина в чашке/кофе крепкого кофе или эспрессо (который содержит, пожалуй, ~50 мг-200 мг на чашку; см. также вопросы на содержание кофеина, такие как этот и этот; также имейте в виду, что смертельная доза кофеина - это где-то в 10г-20г диапазон.)

Обратно на ваш актуальный вопрос, я согласен, что вы ограничили себя совсем немного; давление-один из немногих переменных, которые вы не устраните. С этой целью: сравнение экстракции давление-варится (например, эспрессо) и фильтр в/в капельно образом.

В общем, кофеин быстро извлечены из-под кофе (и чая); большинство добывается в течение 30 секунд контакта воды (хотя это конечно зависит от степени помола и других факторов). Вот визуализация добыча сравнения давления-заваривают и капают в зависимости от времени, на которых изображены количество кофеина (и других материалов) экстрагируют в течение долгого времени. Я нашел это забавным, что в контексте этой статьи-это на самом деле пропаганда эспрессо как способ заваривания снизить содержание кофеина кофе; дело в том, что "другие вещи" (аромат, цвет, вкус) извлекается еще быстрее с давлением-варится (в сравнении с капельной) кофе. Итак, если вы извлечете только в течение 10 секунд (что очень короткая ведь) вы получите самый "другой вещи", но меньше кофеина. С другой стороны, более мелкий помол позволит быстрее экстракции кофеина и все остальное; эта статья предполагает, что эспрессо является высокой в кофеин на основании измельчить фактор, я думаю, что есть слишком много других факторов для такого заключения.

+316
Hunter Grau 21 окт. 2018 г., 11:50:22

Я был с использованием нержавеющей стали Осака капельницы в течение приблизительно года теперь, и я думаю, что сетка забивается за ремонт. Это приводит к очень медленно, очень холодную чашку кофе.

Так что я думаю о обновлении-то, что использует бумажный фильтр. Как харио v60 на 01 и Калита волна 155 выглядишь для меня. Тем не менее, я предпочитаю использовать небеленой компостирования фильтров (возможно, если вы заботитесь бренда), но я не нашел никакой информации в интернете о такого рода фильтр в этих капельниц.

У кого-нибудь есть опыт или советы по использованию 3-й бумажный фильтр вечеринку? Какой размер фильтра/форма лучше? На "специальность" 1-й партии являются дорогими и, как правило, отбеленные, поэтому они не могут быть положены в компост.

+300
Stephanie Breaux 30 апр. 2018 г., 9:16:00

Согласен с тем, что Стефи написал -

я бы добавил пару других вещей, которые вы, возможно, пожелает изучить на основе связан пост про газ с кастрюлями МОКа.

  • Там какая-то дискуссия в сообществе горшок МОКа о том, чтобы начать с холодной или горячей водой. Я не знаю, почему некоторые люди хотели бы начать с очень холодной водой. Если вы начинаете с более горячей (не кипящей) воды, вам потребуется меньше времени, чтобы получить горшок, чтобы встать на давление. Это хорошо: меньше времени, значит ты не накаляйся фасоль слишком долго (некоторые люди могут сказать, Эй, они уже жарили - так что немного больше тепла)

Если вы используете кипяток - по моему опыту, вещь получает давление слишком быстро и слишком сильно и не могу его контролировать.

  • что касается взбивания повсюду - что может быть тепло и скорость создания, что дикие изрыгать. Но даже на пологих темпс помола размер может иметь такой эффект - но только не слишком хорошо: будет немного больше, может также иметь этот эффект по аналогичной причине - вот кофе будет выше в воронке и получить надавил, поскольку имеем дело с немного больше частиц - думаю о том, чтобы закрыть багажник с несколько больших вещей стихов такое же количество мелких вещей.

  • что касается вкуса - изрыгать-не обязательно вызовет проблемы со вкусом - тонкость часто еще виновника нет.
    одна вещь, чтобы проверить: как долго ваш самогон взять? Вроде неплохая эвристика-это: однако долго это берет свой горшок, чтобы добраться до выталкивания кофе - как долго это берет, чтобы более-менее закончить?

на "три чашки" - в горшочек поменьше - вообще говоря, одна минута до минуты десять секунд находится в зоне. Для меня - независимо от того, какой нагревательный элемент (и я использую индукцию в основном) - убить жара около 30секунд - если ее выталкивание кофе. До того, как трудно это будет либо двигаться прямо ТЭН конфорок - или оставить его, если он нуждается в энергии из элемента охлаждения.

А потом - просто проверить вкус

поэтому у вас есть несколько вещей, чтобы проверить - по одному за раз:

  • размер помола для вкуса
  • время для заполнения
  • когда, чтобы убить тепло, чтобы вам проще не извергать поток вы можете
  • размер помола - найти, какой размер лучше всего подходит для вашего горшка и посмотреть, если это совпадает с ароматом

Один крошечный совет: база охлаждения. если это будет сделано - перед выходом сочетается с кофе, золото цвет белый (блондирование) вы можете проверить, поставив кастрюльку в миску с небольшим количеством воды, в нижней части - достаточно, чтобы охладить основание прекратить выплевывать кофе.

Удивительные инструменты эти вещи. лучшие м.С.

+300
Eoin Coogan 8 февр. 2010 г., 12:29:54

Что именно является белесоватость процесс и почему мы это делаем?

Отрывок из Peets:

Налейте достаточно воды, чтобы покрыть все основания, запустить таймер и ждать основания топорщиться. Этот этап добычи называется "Блум". Перемешать, чтобы насытить основания равномерно. Затем добавить оставшуюся воду для заполнения. Заполните в верхней части металлической полосы.

+294
Lars Markelson 21 мая 2018 г., 14:56:15

Пару лет назад я написала аэропресс, потому что я прошел через два пресса с подобной проблемой. В моем случае, в цилиндр были разработаны тяжелые ссадины, которые влияют на уплотнения плунжера. Вот мое оригинальное письмо и фото вложений из 2014:

Я действительно наслаждаюсь аэропресс, но за последние три года мне пришлось приобрести 2 пресса из-за повреждения на внутренней поверхности цилиндров. После 6 месяцев использования, царапины, а затем появились трещины в стенках цилиндра.
Прилагаю фото моего второго цилиндра. Даже после тщательной чистки после каждого использования, это теперь так чешется, что не позволяет поршень, чтобы держать хорошее уплотнение.
Вы были бы готовы заменить поврежденный цилиндр?

enter image description here

Вот ответ аэропресс:

На кракелюр изображено на ваших фото-это редкое явление с инструкция по приготовлению кофе. Я знаю, что вы не повезло иметь это произойти дважды, но это действительно произошло менее чем 1% времени. Мы работаем для того чтобы узнать, какие производственные условия процесса в сочетании с определенными условиями использования вызвать проблемы. Отправьте нам свой почтовый адрес и мы вышлем вам замену камеры, а также новое уплотнение, чтобы мы могли убедиться, что мы вам свой аэропресс снова правильно работать.

Аэропресс послал мне замену и она разработана той же "кракелюр" (как аэропресс описано) после 9 месяцев. Я собирался еще раз написать им, но у меня был лишний аэропресс, что я купил для моего сына, но он никогда не используется. Я использую этот пресс уже больше года, и хотя он разработал несколько царапин пластике держится, как я ожидала.

В любом случае, надеюсь, это добавляет немного к информация/общие сведения об этой проблеме.

Обновление: апрель 2018

После семи лет использования аэропресс (начиная с 2011 года), похоже, я, наконец, получила прочное версию, которая длится больше года. Мой нынешний аэропресс (показано на фото ниже) начал заваривать кофе на 22-мар-2017 и все еще идет сильный, без повреждения цилиндра. Цилиндра молочный, непрозрачный пластик отличается от моих четырех (4) предыдущие аэропресс цилиндры, которые были дымчатого, прозрачного пластика (как на фото 2014 года я направил в аэропресс). Все смоки, очистить цилиндры разработаны ссадины (аэропресс, что называется "кракелюр") после 6-9 месяцев использования и все стало непригодным для использования (не держит давление) после 9-12 месяцев.

Ничего о моей подготовке кофе (из молотого Пит кофе и воду, нагретую до 180 градусов) и очистки (мыть все сразу после каждого заваривания) был изменен, так что я уверен, что что-то про цилиндр по химическому составу и/или производственный процесс был изменен, чтобы вызвать эти положительные изменения. :-)

enter image description here

+288
Optimus Prime 18 мая 2011 г., 7:46:36

Я слышал от людей в Франции и Болгарии, что люди иногда используют мед, чтобы подсластить кофе (в основном пожилые люди).

Это распространенная в некоторых культурах, чтобы использовать мед? Или это просто некоторые люди делают это?

+283
wmorioka 12 февр. 2019 г., 7:57:53

Я не смог найти хороший способ, чтобы примерное количество кофеина в кофе я делаю. Погуглите дает информацию, как эта клиника Майо статья , которая смешивает размеры порций и способ заваривания, и он сообщает один 8 унций кофе содержит "95-200 мг" кофеина, который является огромный ассортимент. Если у меня есть три чашки кофе в день, это 300 или 600 мг кофеина?

Есть так много переменных в приготовленный кофе, различные методы извлечения, бобы, жареное мясо, размер порции, смешивают с различными количествами воды или молока.

Есть ли общий метод для вычисления кофеина в приготовленный кофе? Что-то вроде "большинство пивоваренных методов извлечения х мг кофеина из каждого г грамм молотого кофе"?

Или, более конкретно, какой метод я должен использовать, чтобы точно подсчитать, сколько кофеина в 8 унций, обслуживающих от моего 10 унций френч-пресс, сделанный со средним (Не курса) грунт средней обжарки арабики, варится 4 минуты до слива?

+275
Wayne Edwards 13 мар. 2012 г., 6:47:04

Avocado1, спасибо и я думаю, что твое объяснение является, вероятно, на правильном пути. Сотрудники ПВ жаровни были очень неохотно идут к созданию крупного помола - я действительно должен был подтолкнуть их. Также жаркое я был рекомендован кем-то из их фирма для холодного заваривания. Так как я был во Вьетнаме, я использовал пхим типа фильтра для заваривания и сгущенное молоко. Первый раз я посетил их, они толкали к их робуста, но я сказал им, что я пью только арабику, которые они имеют от горной местности Далата. В любом случае, я ценю ваш ответ и вход и попробуйте использовать один из своих арабика смеси для холодного заваривания. Также как американец, я должен сказать, что вьетнамцы очень дружелюбные люди. Да наш кофе культурах могут быть разными, но у меня нет ничего, кроме любви, уважения и восхищения ими.

+257
cduston 22 окт. 2012 г., 20:50:27

Я хотел бы предложить покупку любой другой вид non-ароматный кофе (или заимствования) и используя ваши же параметры, чтобы сделать горшок. Что должен определить, является ли ваша машина/процесс придания вкусу, чтобы фасоль или если он сам по себе просто кофе.

Слегка обжаренный кофе часто имеет вкус описан как древесный, травяной, или иногда чай. Это может варьироваться от очень заметны при свете жаркого уровней, чтобы вообще не заметен на умеренных уровнях. Даже если вы приобрели те же бобы раньше, и не ожидали, что вкус, возможно вы приобрели сумка менее прожаренным, чем предыдущие сумки вы купили.

+190
dtbarne 13 мар. 2016 г., 10:37:34

Мой интерес привел меня, чтобы обнаружить 'военно-морской флот кофе'.

Я хотел бы узнать больше, так как я не знаю, если это относится к конкретной технике приготовления кофе или смесь, которая является эксклюзивным или исторического.

Я читаю с сайта

"он имеет следов солей, так что вы не получите обезвоженной" 1

Что исследование поддерживает это?

+181
JJka 14 июл. 2017 г., 7:02:50

Этот тег предназначен для каких-либо вопросы о химии кофе и/или процесса приготовления кофе. Химия должна быть центральной на вопрос, а не касательная.

Темы могут включать:

  • Реакция Майяра (обжарки)
  • Свойства молекулы кофеина
  • Добыча растворенного растворимыми веществами
+151
bamboo 2 июл. 2015 г., 3:11:31

Если вы не можете видеть внутри вашей машины (кроме того, жесткость исходной воды, вместе с точную температуру и объем воды, а также время его пребывания в котле) можно только гадать, нужно ли вам это или нет.

Я о внутреннем автомат Тип дома и мне требуется через каждые 100 или 200 выстрелов.

Я уверен, что ваш промышленный котел также должен накипи в эти дни. Даже если вы используете фильтрованную воду, это лучше, чтобы быть уверенным.

+136
Bhuwan Khadka 28 мая 2014 г., 14:17:48

Я купила сумку из Гватемала/Колумбия/смесь Эфиопии после того, как один происхождение Перу фасоль (арабики), и был поражен разнице в размерах зерен: перуанские бобы были почти в два раза больше, чем зерен в купаже.

Теперь я задаюсь вопросом, есть ли разница обусловлена некоторыми факторами окружающей среды, региональные различия кофейного дерева, или сроки уборки. Конечно, это может также быть, что любое растение кофе в любом месте производит фасоль (существенно) различные размер, а затем они сортируются по размеру-последовательных партий (как в данном руководстве, например).

+127
minhaj ur rehman 29 авг. 2019 г., 5:58:04

Я предполагаю, что плотность измеряют так же, как и в колледже-лаборатории? Просто использовать мерный цилиндр.

Добыча в основном о том, как эффективно можно извлекать кофе растворимых веществ с количеством жидкости. Поскольку рефрактометры дорогой, вы можете использовать 0.1 г весы и мерный цилиндр, чтобы определить, насколько тяжелы ваши выстрелы. Чем плотнее, тем лучше, однако вы также должны быть практичными, как долго ваши снимки, чтобы быть вытащил.

+115
beremor 25 мая 2013 г., 1:26:44

Что такое белый кофе?

Означает "белый кофе" обратитесь к жареной уровня фасоли, или добавки в напитки, или это другой тип кофе в зернах, или другой напиток полностью?

+106
mrjayviper 13 мая 2010 г., 8:55:49

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil